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婚宴中上菜时间有讲究吗?

2011-01-24
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婚宴中上菜时间有要求吗?

 


      
集体婚礼讯:如果您准备在酒店举行婚礼,婚宴中的冷热菜都应该怎样上?

 


  一、凉菜的上菜时间与婚礼仪式气氛的关系

 

  一般婚礼仪式开始前,饭店都应该把凉菜上齐了。但也有一些新的饭店、酒楼,他们没有举办婚礼的经验或经验不足,往往不知道该什么时候上凉菜。由于新人与饭店沟通不够,在婚礼仪式开始后,饭店突然开始上凉菜了。主持人在台上说,服务员在台下端着盘子来回走动,在摄像机前晃来晃去,一下子就破坏了婚礼的气氛。也有来宾们也开始议论凉菜的样式,质量。有的着急的朋友,看见有酒有凉菜就开始喝上了/


  那么,婚礼仪式开始前上凉菜与婚礼仪式中上凉菜有什么不一样吗?当然是有的。

 

        在婚礼仪式开始前上齐凉菜,大家都坐在酒桌旁,由于结婚的新人还没有入场,婚礼仪式还没有开始,大家都会保持一种礼貌的,相互约束的关系,谁也不好意思先去动筷子。婚礼开始了,由于在主持人的带动下,来宾在不断的配合鼓掌,他们的情绪都被带进入了婚礼的高潮中,没有时间去考虑吃凉菜了。

 

        可是,如果在婚礼仪式中饭店上凉菜,这就会给来宾带来一种错误的暗示,饭店上菜了可以吃了。当然,这种错误不是对每个人都是暗示,大部分来宾会保持礼貌的行为,不去动筷子,可是由于各地风俗的原因(因为朋友们可能来自各地)和来宾的素质,有的来宾就会忍不住去开始吃喝了。一旦吃喝开始了,任凭主持人怎样想让来宾配合,那由于来宾的注意力已经集中在酒菜上了,他们手中的筷子很难停下来的。

 

  建议: 最好事先与饭店协商好凉菜的上菜时间。一定要安排在婚礼仪式开始之前,凉菜上齐。

 

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